La carne cultivada ya es una realidad en algunos lugares del mundo como Singapur y Estados Unidos. ¿Pero qué ocurre en España? ¿Dónde podrás comprar carne cultivada próximamente?
Aquí te damos toda la información actualizada para que no pierdas detalle de esta revolución alimentaria.
¿Se puede comprar carne cultivada en España hoy?
Actualmente (abril 2025), no se puede comprar carne cultivada en supermercados ni tiendas online en España.
La comercialización depende de la aprobación de cada producto por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), un proceso que está en marcha.
Sin embargo, se espera que a lo largo de 2025 la carne cultivada esté disponible en:
- Restaurantes selectos de Madrid y Barcelona.
- Tiendas gourmet especializadas en alimentación sostenible.
- Venta online a través de plataformas autorizadas.
¿Dónde estará disponible primero?
Restaurantes pioneros
Algunos restaurantes de alta cocina ya han anunciado su intención de ofrecer platos elaborados con carne cultivada en cuanto esté permitida su comercialización.
Madrid y Barcelona serán las primeras ciudades donde podrás vivir esta experiencia.
Tiendas físicas especializadas
Tiendas enfocadas en productos ecológicos, orgánicos y sostenibles probablemente serán las primeras en distribuir carne cultivada a nivel de venta minorista.
Compra online
Se espera que plataformas online y marketplaces gourmet comiencen a vender carne cultivada directamente al consumidor final una vez que se liberen los permisos.
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Empresas españolas que lanzarán carne cultivada
España está a la vanguardia de esta revolución gracias a varias empresas punteras:
- Biotech Foods: Con sede en San Sebastián, se especializan en carne de vacuno cultivada y están preparando su entrada al mercado.
- Ethicameat: Innovadores en técnicas de cultivo celular para carne limpia.
- Cubiq Foods: Expertos en grasas cultivadas para mejorar la textura y sabor de los productos.
Además, grandes compañías internacionales como Mosa Meat y Aleph Farms están negociando para entrar en el mercado español.
¿Cómo será el proceso de compra?
Comprar carne cultivada será muy similar a comprar carne tradicional.
Una vez aprobada, podrás:
- Seleccionar el tipo de carne (vacuno, pollo, pescado, etc.).
- Elegir cortes, hamburguesas o productos preparados.
- Comprar en tienda física o hacer pedido online.
Algunos productos estarán etiquetados como:
- «Carne cultivada»
- «Carne de cultivo celular»
- «Carne limpia»
Todas las opciones pasarán controles sanitarios estrictos para garantizar calidad y seguridad alimentaria.
¿Cuánto costará la carne cultivada?
Inicialmente, el precio será más elevado que el de la carne convencional.
Se estima que los primeros productos costarán entre 20% y 50% más que sus equivalentes tradicionales.
Sin embargo, a medida que aumente la escala de producción, los precios bajarán rápidamente y se espera que en unos pocos años sean competitivos.
Preguntas frecuentes sobre comprar carne cultivada
¿Es legal comprar carne cultivada en España?
Todavía no, pero se espera que los primeros permisos se otorguen en 2025.
¿Será fácil encontrar carne cultivada?
Al principio estará disponible en lugares seleccionados, pero se irá expandiendo con el tiempo.
¿Qué tipo de productos podré comprar?
Se lanzarán principalmente hamburguesas, albóndigas, nuggets y filetes sencillos de vacuno, pollo o pescado.
¿Tendré que hacer reserva para comprarla?
En las primeras fases puede que sí, debido a la alta demanda y producción limitada.
¿Cómo sabré cuándo está disponible?
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